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Sobre una base de aguacate y salsa tori.

Alioli de chile morita, salsas negras, aguacate y cebolla encurtida.

Ponzu casera, cremoso de aguacate y jengibre.

Atún sellado en aguachile de serrano tatemado sobre ensalada de verdolaga.

Aguacate tatemado relleno de camarón en alioli de serrano sobre ensalada de cilantro.

Cocinado a las brasas, marinado en polvo de chiles, guacamole y chicharrón crocante.

Pulpo a las brasas, cremoso de aguacate, alioli de serrano y mayonesa spicy de tinta de calamar.

Chicharrón de pulpo, frijoles refritos, guacamole, chapulines.

Tortilla sobaquera, salsa macha, cremoso de habanero.

Cocinado al sartén con chile guajillo y perejil.

Tripa de res.

Parrillados, salsa macha o la mantequilla.

Agrega chorizo, chistorra o champiñón.

Queso añejo.

Chorizo argentino, chistorra, mollejas, chinchulines.

Mix de tomates heirloom, burrata de bufála, pesto de albahaca con pistache y aceite de menta.

Tradicional ensalada césar.

Lechuga bola, tomate, cebolla y vinagreta de la casa.

Lechuga bola, tomate, cebolla, aguacate, queso azul y vinagreta de la casa.

Mix de lechugas, nuez caramelizada, pera, queso, azul, arándano y vinagreta de la casa.

Tomate bola, queso mozzarela fresco, pesto de albahaca y vinagre balsámico.

Mix de betabeles, cremoso de jocoque, queso de cabra, suprema de naranja almendras y pistache.

Bife de chorizo, arrachera, bife de lomo, asado de tira, chistorra, chorizo argentino (1,800 gr).

Churrasco, vacío, bife de lomo, pollo, chistorra, chorizo, mollejas, 4 empanadas, frijoles, ensalada mixta.

Costilla braseada, cabrería, churrasco, vacío, vegetales (1,700 gr).

Bife de chorizo, porter house, arrachera, chinchulines y chistorra (1,800gr. Aprox).

Churrasco, bife de lomo, asado de tira, pierna y muslo, chorizo argentino y chistorra (800gr. Aprox).

Asado de tira, vacío, churrasco, bife de lomo, pollo, chorizo argentino y chistorra.

Tocino, crema ácida y parmesano.

Tradicional spaguetti boloñesa.

Cocción de 8h. En cerveza obscura.

Filete mignon en gravy de la casa y champiñones. (300 gr).

1/2 libra de carne angus acompañada con papa artesanal y ensalada.

Acompañadas con papa francesa.

Pechuga, pierna o muslo en salsa de su elección: al limón, chimichurri o finas hierbas.

En costra de chiles secos o salsa macha.

Jocoque, camarones macha, ensalada mixta.