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Sobre una base de aguacate y salsa tori.

Alioli de chile morita, salsas negras,
aguacate y cebolla encurtida.

Ponzu casera, cremoso de aguacate y
jengibre.

Atún sellado en aguachile de serrano
tatemado sobre ensalada de verdolaga.

Aguacate tatemado relleno de camarón en
alioli de serrano sobre ensalada de cilantro.

Cocinado a las brasas, marinado en polvo de chiles, guacamole y chicharrón crocante.

Pulpo a las brasas, cremoso de aguacate, alioli de serrano y mayonesa spicy de tinta de calamar.

Chicharrón de pulpo, frijoles refritos,
guacamole, chapulines.

Tortilla sobaquera, salsa macha, cremoso
de habanero.

Cocinado al sartén con chile guajillo y perejil.

Tripa de res.

Parrillados, salsa macha o la mantequilla.

Agrega chorizo, chistorra o champiñón.

Queso añejo.

Chorizo argentino, chistorra, mollejas,
chinchulines.

Mix de tomates heirloom, burrata de bufála, pesto de albahaca con pistache y aceite de menta.

Tradicional ensalada césar.

Lechuga bola, tomate, cebolla y vinagreta de la casa.

Lechuga bola, tomate, cebolla, aguacate, queso azul y vinagreta de la casa.

Mix de lechugas, nuez caramelizada, pera, queso, azul, arándano y vinagreta de la casa.

Tomate bola, queso mozzarela fresco, pesto de
albahaca y vinagre balsámico.

Mix de betabeles, cremoso de jocoque, queso de cabra, suprema de naranja almendras y pistache.

Bife de chorizo, arrachera, bife de lomo, asado de tira, chistorra, chorizo argentino (1,800 gr).

Churrasco, vacío, bife de lomo, pollo,
chistorra, chorizo, mollejas, 4 empanadas,
frijoles, ensalada mixta.

Costilla braseada, cabrería, churrasco,
vacío, vegetales (1,700 gr).

Porter house, arrachera, chinchulines, chistorra y chorizo argentino (calidad prime) (1.800gr. Aprox).

Churrasco, bife de lomo, asado de tira, pierna y muslo, chorizo argentino y chistorra (800gr. Aprox).

Asado de tira, vacío, churrasco, bife de lomo,
pollo, chorizo argentino y chistorra.